Bún Quậy Phú Quốc nhất định phải ăn vì quá ngon

Posted By : Hồng Thắm/ 206

Nhất định phải ăn Bún Quậy Phú Quốc vì quá ngon

Bún Quậy Phú Quốc cũng được xem là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc, Ai đến du lịch Phú Quốc cũng điều phải thử bởi hương vị đặc trưng của bún quậy, Ngày hôm nay hãy đồng hành cùng https://vinaphuquoc.com/ để tìm hiểu món bún quậy trứ danh này nhé!!

Bún Quậy Phú Quốc

Khi hỏi người dân địa phương về món ăn sáng, du khách sẽ được giới thiệu ngay bún quậy hay còn gọi bún tươi hải sản. Món ăn bắt nguồn từ bún tôm miền Trung, được bán phổ biến ở đảo Ngọc từ lâu. Sau nhiều năm, món ăn đã được cải biến để thêm các nguyên liệu trên đảo và hợp khẩu vị với người dân. Quán bún quậy Kiến Xây, gần Dinh Cậu được cho là nơi bán món này đầu tiên ở Phú Quốc.

Món ăn được người dân Phú Quốc đặt tên là “quậy” vì phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, bột ngọt, đường, quất (tắc), ớt xay. Các nguyên liệu sau khi cho vào bát được quậy mạnh để sánh lại. Nước dùng ngon được cho là khi gia vị đã tan hết và có màu đỏ cam. Thông thường, để làm một bát gia vị, thực khách phải nhanh tay quậy và mất khoảng 5 phút.

Nước chấm bún quậy Phú Quốc
Nước chấm bún quậy Phú Quốc

Thưởng thức bún quậy Phú Quốc

Thực khách sẽ được nhân viên hướng dẫn pha đồ chấm.

Ở quầy pha chế, các loại gia vị được đặt trong bát sắt để thực khách “tự phục vụ” và trải nghiệm làm nước chấm. Bạn có thể cân đối theo khẩu vị của riêng mình như bớt cay hoặc bớt bột ngọt. Nhân viên đứng hướng dẫn thực khách để có một phần nước chấm ngon, Mời bạn xem thêm bài viết: Đặt Vé Vinwonder Phú Quốc.

Bún tươi làm từ bột gạo xay, ép khối, sau đó đưa vào khuôn. Gạo làm ra tới đâu sẽ được chần với nước sôi đến đó. Vì vậy, sợi bún mỏng, mềm, có màu trắng trong, vị giống như mì gạo ở miền Bắc.

Mỗi lần, khoảng 20 bát sứ được xếp lên bàn, cho đầy đủ các loại nhân và bún mới luộc. Sau đó, nhanh tay cắt nhỏ nguyên liệu và cho nước dùng nóng hổi để phục vụ thực khách. Nước dùng của bún không thêm các loại gia vị, thực phẩm có màu mà chỉ gồm nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản, có màu ngà ngà. Nhiều thực khách nhận xét, màu sắc của món ăn không bắt mắt.

Trước khi ăn, bát bún phải được thêm một thìa lớn nước chấm và ít tiêu xay để đậm đà, dậy vị hơn. Các loại nhân trong bát bún cũng không nêm gia vị nên cần chấm.

Bát bún khi được bê ra còn nóng hổi, nước dùng bún sánh, thơm mùi bột gạo, hải sản, không lẫn vị các loại gia giảm. Thưởng thức miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai của mực, chả cá, bún. Hòa cùng nước dùng béo, đậm đà, thơm mùi tiêu xay Phú Quốc. Bạn có thể gọi suất nhỏ với giá 30.000 đồng.

Bún quậy đặc sản Phú Quốc
Bún quậy đặc sản Phú Quốc

Vị trí quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc

Quán nằm tại địa chỉ: 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Quán đông khách, đặc biệt từ 8h – 10h sáng, Lúc này 2 cơ sở với gần 100 chỗ ngồi đều chật kín – Vì vậy, khách sẽ nhận thẻ gọi đồ và tự phục vụ hầu hết mọi công đoạn, trừ làm bún – Bún Quậy Phú Quốc là món ăn đặc sản Phú Quốc mà nhiều du khách khi ăn thử đều cảm thấy vấn vương, nếu quý khách chưa có dịp thử thì note ngay để có dịp Du Lịch Phú Quốc và check in địa điểm này nhé.